Arraial da Rich`s

Receitas Ferga

Ingredientes

PANNA COTTA
250ml de Chantilly Grand América Zero Açúcar
50ml de creme culinário
12g de gelatina
50ml de água
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
5g de adoçante culinário

VERRINE DE CAIPIRINHA
100g de leite condensado
200g de Chantilly Whip Topping Base
20ml de vodka
10ml de suco de limão
100g de Cobertura Fracionada Branca Richs

VERRINE DE PAMONHA
200g de Versatié Sobremesas
60g de milho verde
15g de amido de milho
30ml de água

VERRINE DE DOCE DE LEITE
200g de Chantilly Bettercreme Sabor Doce de Leite.
100g de doce de leite
200g de Cobertura Fracionada Branca Richs

Modo de Preparo

PANNA COTTA
Hidrate a gelatina e reserve, leve em uma panela em fogo baixo o Grand América Zero Açúcar, o creme culinário, a essência e o adoçante culinário, sempre mexendo até começar a levantar fervura. Desligue o fogo e adicione a a gelatina já hidratada e aquecida no micro ondas, misture bem e deixe esfriar, adicione na taça desejada.
VERRINE DE CAIPIRINHA
Coloque para bater na batedeira o leite condensado, o Whip Topping Base, a vodka e o suco do limão. Bata até incorporar bem todos ingredientes. Derreta a cobertura fracionada de 30 em 30 segundos no micro-ondas até estar bem derretida e adicione ao mousse já batido, mexa até ficar uniforme. Adicione na taça desejada.
VERRINE DE PAMONHA
Bata no liquidificador o Versatié Sobremesas e o milho, logo em seguida passe pela peneira para tirar os fiapos do milho. Leve em fogo baixo com o amido diluído na água, mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque na taça desejada.
VERRINE DE DOCE DE LEITE
Bata o Bettercreme em um ponto mole, adicione o doce de leite e mexa bem, até ficar completamente homogêneo. Derreta a cobertura fracionada de 30 em 30 segundos no micro-ondas até ficar completamente derretida e adicione ao mousse, misture bem até afirmar o mousse. Adicione na taça desejada.

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