Bolo Bem Casado

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Ingredientes

MASSA
06 ovos
60g de açúcar
35g de emulsificante
5 ml de essência de baunilha
10ml de água
170g de farinha

CALDA
100ml de leite de coco
30g de açúcar
50 ml de água

RECHEIO
Recheios de Ameixa e o de Damasco da Bom Princípio

Modo de Preparo

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e o emulsificante. Acrescente a essência e a água. Em um recipiente separado misture a farinha e o fermento e vá polvilhando a mistura com a batedeira desligada. Asse em duas formas de 15cm. Faça fatias com 1 cm de massa e intercale os Recheios de Ameixa e o de Damasco da Bom Principio. Utilize a calda para molhar. Monte em aro de 15 cm e deixe prensado em geladeira por no mínimo 4 horas.

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