Pudim Junino

Receitas Ferga

Ingredientes

200g de Creme Culinário Leco
400g de leite condensado
200ml de leite de Coco
4 ovos
200g de Requeijão Vigor
340g de milho em conserva
15g de farinha de trigo
250g de açúcar (para caramelo)
50g de água (para caramelo)

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, com o açúcar totalmente derretido e com coloração de caramelo adicionar a água aos poucos e com cuidado. Deixei ferver até o caramelo ficar em ponto calda e coloque no fundo da forma para pudim. Coloque os outros ingredientes no liquidificador, bata por 8 min e coloque na forma. Asse o pudim em banho maria em temperatura de 200ºC por 1h40min em forno doméstico ou 180ºC em forno de lastro, por 1h30min.

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